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CAFE ORGANIC GUATEMALA MUJERES DEL CHUVA

ORIGEN DEL CAFÉ: Quetzal Tenango

REGIÓN:  Colomba

COOPERATIVA/FINCA/PRODUCTOR: Mujeres del Chuva comunidad Magnolia Miramar

VARIEDAD DEL CAFÉ:  Bourbo,Catauí, Anacafé 14

ALTITUD: 1400 m

PROCESO: El proceso de beneficio húmedo lo realiza cada productor, de una manera sencilla la cereza cosechada se pone a remojo en baldes y se realiza la primera selección de defectos por flotación, posteriormente se procede al despulpado en despulpadores familiares y se procede a su fermentación por un tiempo de 24 horas utilizando pilas adaptadas y luego se procede al lavado con agua procedente de manantiales de las montañas de la aldea. Después cada productor seca su café entre 5 y 7 días en patio o parihuelas para posteriormente comercializarlo a la cooperativa.

Peso 0.42 kg
Molido

En grano, Molido para cafetera de filtro, Molido para cafetera expresso, Molido para cafetera italiana

Cantidad

1 kg, 250 g, 500 g

6,6021,38

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SKU: N/D Categoría:

Notas
Cacao con notas encométicas de flor y miel,notas de azucar caramelizadio de almendro. Delicado en boca,buen cuerpo con textura melosa, buena acidea y dulzor