Compra els nostres productes

CAFE ORGÀNIC GUATEMALA MUJERES DEL CHUVA

ORIGEN DEL CAFÈ: Quetzal Tenango

REGIÓ:  Colombia

COOPERATIVA/FINCA/PRODUCTOR: Mujeres del Chuva comunitat Magnolia Miramar

VARIETAT DEL CAFÈ:  Bourbo,Catauí, Anacafé 14

ALTITUD: 1400 m

PROCÉS:El procés de benefici humit el realitza cada productor, d’una manera senzilla la cirera collida es posa a remull en galledes i es realitza la primera selecció de defectes per flotació, posteriorment es procedeix al despolpat a despulpadores familiars i es procedeix a la seva fermentació per un temps de 24 hores utilitzant piles adaptades i després es procedeix al rentat amb aigua procedent de deus de les muntanyes del llogaret. Després cada productor seca el seu cafè entre 5 i 7 dies a pati o baiard per posteriorment comercialitzar-la a cooperativa.

Pes 0.42 kg

En gra, Mòlt per cafetera de filtre, Mòlt per cafetera espresso, Mòlt per cafetera italiana

1 kg, 250 g, 500 g

6,6021,38

Neteja
SKU: N/A Categoria:

Notes
Cacau amb notes encométicas de flor i mel, notes de sucre caramelizat d’ametller. Delicat en boca, bon cos amb textura melosa, bona acidesa i dolçor.