Compra els nostres productes

CAFE ORGÀNIC COLÒMBIA ASOPROSIN

ORIGEN DEL CAFÈ: Colòmbia

REGIÓ:   Sierra Nevada de Santa Marta

COOPERATIVA/FINCA/PRODUCTOR: Associació de productors ASOPROSIN

VARIETAT DEL CAFÈ:  Caturra Colombia Castillo y Tipica

ALTITUD: 1200/1900 m

PROCÉS: Rentat,

Pes 0.42 kg
tipo -grano-molido

En gra, Mòlt per cafetera de filtre, Mòlt per cafetera espresso, Mòlt per cafetera italiana

Quantitat

1 kg, 250 g, 500 g

6,6025,00

Neteja
SKU: N/A Categoria:

Notes
El cafè de Sierra Nevada prensenta notes de cacao con avellana torrada i herbe aromáticas com camamilla.

Té acidesa balancejada i delicada i gran dolçor , especialment en el residual xocolatat.

L’associació ASOPROSIN neix de la necessitat d’organitzar-se per a treballar conjuntament pel benestar de les famílies cafeteres del corregiment de Sucre Bona, que van ser víctimes del procés de violència per actors armats al marge de la llei, que van deixar en la zona pobresa i desplaçament de molts dels seus pobladors i especialment dels petits productors, per això i amb l’objectiu de reactivar aquest zona i recolzar en la recuperació dels sistemes productius especialment cafè, cacau, iuca i plàtan per a la comercialització i manteniment de les famílies productores.

El cafè de Asoprosin conreat a les muntanyes de la Sierra Nevada on existeix una energia de passió que aconsegueixen els cafetales i es perceben en cada glop que prenem, on darrere d’una tassa de cafè, hi ha sempre una complexa història i un ardu treball, sembrat per mans expertes en climes ideals per a desenvolupar diferents varietats. Generant un encreuament de sabors singulars, gràcies a que en aquesta zona muntanyenca es conrea el gra entre selves i boscos que ofereixen ombres d’arbres natius a les plantacions, la qual cosa genera característiques especials en aquest producte com una bona grandària, aromes més pronunciades i mínima acidesa. Produït per indígenes arhuacos i famílies pageses que han respectat la tradició dels seus avantpassats en l’agricultura, en harmonia amb el medi ambient, i de recol·lecció selectiva i de transformació del fruit mitjançant el seu benefici, rentada i assecat. És un cafè produït de forma 100% orgànic i sota els criteris de comerç just recolzat per certificats.