Comercio Justo

En esta sección puede encontrar información relativa al Comercio Justo y al Sello de certificación FAIRTRADE.

¿Qué es el Comercio Justo?

El Comercio Justo nace como fruto de una iniciativa en la que el comercio y la producción están al servicio de la persona. El comercio tradicional se basa meramente en criterios económicos mientras que, el Comercio Justo, tiene en cuenta, además, valores éticos que abarcan aspectos tanto sociales como ecológicos.

Su mayor fuerza radica en demostrar que el beneficio económico, los derechos de los trabajadores y trabajadoras y el respeto por el medio ambiente, pueden ir de la mano.

Breve historia del Comercio Justo

El Comercio Justo como tal existe desde aproximadamente los años 50. Empezó como una colaboración entre comerciantes de países del Norte (como se denomina a los países desarrollados), importadores sin ánimo de lucro y pequeños productores de países del Sur (países en vías de desarrollo). Estos se veían aplastados por los precios bajos del mercado y por su dependencia elevada de intermediarios. Vieron en el Comercio Justo la oportunidad de mantenerse, evitando intermediarios y accediendo directamente a los mercados del Norte.

A lo largo de los años se van creando cada vez más Organizaciones de Comercio Alternativo en varios países, que funcionaban en estrecha colaboración con grupos de voluntarios y las llamadas "Tiendas del Mundo". Estas redes desempeñaron un papel vital en el desarrollo del Comercio Justo tal y como lo conocemos hoy en día.

En España las organizaciones de Comercio Justo están reunidas en la Coordinadora de Organizaciones de Comercio Justo (COCJ).

El sello FAIRTRADE-Comercio Justo

En 1997 fue creada la organización Fairtrade Labelling Organitzation (FLO) cuya misión consiste en establecer los estándares del Comercio Justo, apoyar a los productores y productoras en desventaja y armonizar el mensaje del Comercio Justo bajo un solo sello: el Sello FAIRTRADE-Comercio Justo.

Este Sello de garantía sirve al consumidor para reconocer un producto de Comercio Justo entre los varios que están presentes en su lugar habitual de compra (tienda, supermercado) o de consumo (cafetería, restaurante).

¿Qué garantiza el Sello a los consumidores?

El Sello FAIRTRADE-Comercio Justo garantiza que:

1. La producción de un producto ha respetado a los hombres y mujeres que lo han elaborado: condiciones de trabajo dignas, salario de acuerdo con el nivel del país, no hay explotación infantil...
2. Se ha cuidado el medio ambiente.

FLO-CERT, compañía internacional de certificación independiente, está acreditada por la ISO 65 y se encarga de hacer seguimiento de las entidades registradas para que los estándares de Comercio Justo sean cumplidos.

El precio mínimo en Comercio Justo certificado

El precio mínimo es el precio que cubre enteramente los costes de una producción sostenible por debajo del cual no se podrá pagar nunca a un productor. El precio FAIRTRADE-Comercio Justo siempre será al menos idéntico al precio mínimo y sube, manteniendo una diferencia mínima del 5%, si los precios del mercado lo sobrepasan. Además de esto, el Sello FAIRTRADE-Comercio Justo establece una prima de Comercio Justo destinada a mejoras sociales en la organización productora.

¿Qué es la prima de Comercio Justo?

Es un suplemento que se suma al precio mínimo y que se destina a proyectos sociales y medioambientales en la comunidad del productor.
Si el producto es de cultivo ecológico el productor se ve beneficiado de una segunda prima, otra cantidad de dinero para favorecer el desarrollo de este tipo de cultivo.

Cafès Vitoria y el Comercio Justo

Actualmente Cafès Vitoria S.L. comercializa un tipo de café con el sello FAIRTRADE (disponible en nuestra tienda virtual) y está prevista la ampliación de la variedad de productos con dicho sello.

Desde aquí animamos al lector a que adquiera productos con dicha certificación y, así, contribuir a la causa del Comercio Justo.